Arabisch voorgerechtje met komkommer en witlof

Een simpel en licht voorgerecht!

Wat heb je nodig (voor 4 personen)?

  • 1 komkommer
  • 2 stronkjes witlof
  • 1 eetlepel tahini
  • theelepel uienzaad
  • noten, naar believen
  • een stukje keukentouw

Hoe maak je het?

  1. Snijd de komkommer in dunne repen, bijvoorbeeld met een kaasschaaf. Zorg dat je op zijn minst 4 lange repen hebt.
  2. Vorm een rond bakje van iedere reep, gebruik eventueel restjes die je over hebt. Bind het bakje op met een stukje keukentouw.
  3. Als je noten hebt voor erbij, rooster die dan even kort in een warme koekenpan.
  4. Snijd de witlof in kleine stukjes.
  5. Meng de witlof met de tahini.
  6. Verdeel de witlof over de komkommerbakjes.
  7. Bestrooi met uienzaad en desgewenst de nootjes.

Geniet ervan!