Housewarming catering met weerspektakel

Twente is in trek! Al verschillende vrienden verruilden hun woonplaats in de Randstad voor een plekje in deze mooi streek, waar het goed toeven en geweldig wonen is. Bij verhuizingen horen feestjes, dus zo stond ik op een vrijdagavond en zaterdag te koken voor 45 mensen die allemaal het nieuwe huis van vrienden kwamen bekijken.

Het feestje was in de tuin met prachtig uitzicht over de velden. Aan de horizon gloorde helaas geen avondzon, maar een donkere wolk. Dus nog voor het feestje losbarstte, barstte een wolk. Toen het eenmaal droog was, zette ik dit op tafel:

  • Turks brood (grote pides van Turkse bakkerij Haaksberger)
  • Plaatcake met olijven, artisjokken en zongedroogde tomaatjes
  • Hartige plaattaart met geitenkaas, tijm en vijgen
  • Kweeperengelei
  • Bloemkool buffalo bites
  • Salade van bieten, gegrilde courgette en macadamianoten à la Ottolenghi
  • Salade met gerookte zalm en gegrilde venkel
  • Couscoussalade met gegrilde groenten
  • Rijstsalade met zwarte bonen en paprika
  • Pittige gehaktballetjes
  • Tapenade van knoflookolijven
  • Olijven
  • Hummus (mèt tahini!)
  • Fruitstokjes in de kleuren van de regenboog
  • Brownies

Helaas barstte een paar uur later nog een bui los, waardoor de partytent de lucht in ging. Gelukkig geen persoonlijke schade, alleen de bloemkool buffalo bites hapten wat hagelwater :-)

2014-09-20 10.00.06 2014-09-19 21.49.46 2014-09-19 21.45.11 2014-09-20 09.56.02