Achter de schermen op de Proefeet Enschede 2014

Al een tijdje terug gaf ik bij Qlina Foodweb aan graag te willen helpen waar ik kon, bijvoorbeeld op de Proefeet! Via-via belandde ik zo op zaterdag 6 en zondag 7 september op de Proefeet 2014 in Enschede bij de stand van Buffalo Farm Twente. Bij Buffalo Farm Twente in Denekamp produceren ze geweldige mozzarella van waterbuffelmelk: van dichtbij, superlekker en -sappig!

Het was een festijn: zóveel mensen aan de stand die kwamen voor de buffelburgers (met peterseliesaus, aanrader!), bruschetta, kaasspiesjes, en meer! De blije gezichten bij het oppeuzelen van al dat lekkers en alle bekenden die langskwamen (of was het toch stiekem de koffie van CoffeeTainment…) zorgden voor de energie die we echt wel nodig hadden bij het maken van de hapjes. Het was soms echt even ‘buffelen’, maar ontzettend leuk om te doen.

De mozzarella kun je trouwens ook kopen bij De Leckernij in Enschede en bij Vertwenz in Borne. Het hele assortiment verkopen ze op donderdagavond en zaterdagochtend ook in de boerderijwinkel in Denekamp.

2014-09-07 15.15.25 2014-09-07 15.15.21 2014-09-07 15.15.15 2014-09-07 15.15.50 2014-09-07 20.54.57 2014-09-07 16.15.14 2014-09-07 12.30.22